尾道ラーメン柿岡や（おのみちらーめんかきおかや）＠新橋。
by ryoki on 11月.29, 2006, under ★☆☆（好きくない）, ラーメン, 食
尾道ラーメン柿岡やに挑戦。新橋駅の銀座口を出て、横断歩道を渡ってすぐのところにある。
スープは透明感がある醤油色。少々しょっぱめで、脂は少なく、どちらかというとさっぱり系。鶏がらベースが強く、尾道の特徴と言われる煮干はあまり感じられなかった。
チャーシューは大きいが、脂たっぷりの「とろとろ系」ではなく、筋を感じる「しっかりお肉系」。
東京で一般に「しょうゆラーメン」と言った場合に想像するラーメンの典型のような感じがした。
「ああ、なんだか普通のしょうゆラーメンが食べたいなぁ」なんて時にいいかもしれない。
No comments for this entry yet...
Leave a Reply
-
Howdy. Welcome to ryokinfo!
Thanks for dropping by! Feel free to join the discussion by leaving comments, and stay updated by subscribing to the RSS feed. See ya around!
