めだい＠卓味。
by ryoki on 2月.11, 2006, under 卓味, 定食, 食
明日が休みだからか、中は満席で、外に二人待ち。「混んでますね」と話しかけると「まだ誰も食べてへんから、かかりそうやで」という感じ（ちょっと違うかも）で、関西弁っぽく返事をもらった。しばらくして一人出てくると「先いいよ。」と譲ってくれた。確かに一人分しか空いてなかったので、譲っていただいた。ありがとうございました m(._.)m
今晩はめだいの煮付け。いつもながら身がぷりぷりして美味しい。味つけも濃すぎず薄すぎず丁度良い。付け合せのマグロやモヤシも美味しかった。
丁度めだいが目の前に運ばれてきた時、外で待っていた二人が入ってきて、隣に座った。もちろんお礼を言った。二人ともハンバーグを頼んだ。相変わらず大きい。最初に強火で周囲を焦がすと、フライパンを大きく振り、橋でコツンとフライパンの柄をつつく。すると綺麗に二つのハンバーグは裏返った。その後すぐに蓋をして弱火に。自分がいる間には完成しなかった。
それほどに時間がかかる大きさだということですな。写真はハンバーグを裏返す瞬間を狙ったが、残念ながら着地後の写真。今度は撮ったる！
今晩もお土産もらっちゃった。宇治金時もなか。やわらかい緑の金時が美味！ orz
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