九州じゃんがら＠銀座。
九州じゃんがらラーメン銀座店に行ってきた。 
注文したのは、ぼんしゃん味卵＋替え玉で770円＋150円。 天下一品にもにたコッテリ、ボタージュスープ。油ギトギトながらうまい。細麺なのにこってり味が乗ってくる。味卵は思ったほど味がしない。次は角煮に挑戦しよう。替え玉は、あまりうまく味が乗らない感じがした。この辺りのことがあって、スープは好きだったが、辛口の評価とさせていただいた。 紅生姜と辛し高菜で二回転目を楽しむ。確かに、店の生姜の入れ物にも書いてあった通り、生姜の使い過ぎはつまらない味になる。 
ちなみにお師匠様曰く、天下一品と一緒にしちゃぁ、いかんらしい。そうだったかな。もう一度、天一、トライしてみるかな。10年ぶりくらいか…。 今回トライしたのは“ぼんしゃん”だったが、九州じゃんがらには7つのスープがあるらしい。辛いのが好きなので“からぼん”もトライしたいし、普通の“九州じゃんがら”にも興味がある。そしてニンニクの“こぼんしゃん”というのも興味大だ。いつかトライしたい。
トラックバック URI : http://ryok.info/ramen/archives/5/trackback/