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これをラーメンと呼ぶかどうかは別にして、とにかく良くまとまった担々麺（だんだん麺）だと評価できる。

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「えにし」の「冷やしラーメン2007夏」に挑戦。2007年夏季のみ、一日20食のみ。900円。

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一口目は少ししょっぱい感じがしたが、生姜の利いたあっさり醤油で、たぶん出汁が利いているんだろう、旨みがある。ともすると、「普通に美味しいあっさり醤油」という評価をしてしまいそうだが、恐らく、かなり出来のいい部類のスープなんだろうと思う。ただ一つ、自分が風邪気味だったのが残念（店には申し訳ない）。

麺は、やはり手打ちらしく、太さが一定していない。噛み応えもほどほどにあって、なかなか美味しい。この食感が佐野ラーメンの醍醐味かな。

チャーシューは少ししょっぱいが、脂の感じがなかなかいい。

やはり、いい店というのは、いい雰囲気を持っているものだ。ここの人たちは皆、そこそこの年齢の方々（いわゆる中年層）なのに、とても活気がある。いいものを作る人たちだということが、雰囲気でわかった。

いつも世話になってる「麺屋　酒家」がこうや系ではないかとの噂を何度か聞いていた。ついにその「こうや」に足を踏み入れた。
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基本の味噌ラーメンを注文。

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えにしのつけ麺は2回目。今回は50円増しして、大盛りに挑戦。（と言っても、初回も大盛りにしたようだ。）

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お師匠（ラーメンのお師匠とは違う）と、麹町まで遠征して「つじ田」を訪れた。寒い雨の中、待ちは外に我々の前に3人。外でチケットを買うと、チケットのみ回収。外で待つこと10分程で店内へ。

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ランジェリー大勝軒が長打の列だったため、引き返して餃子屋文福なるところに入る。坦々麺と迷いながらもザージャン麺セットを頼んだ。

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富国生命ビルの香月は3度目の訪問。13:30過ぎだったが満席。行列は無く、トータル待ち時間は10分弱か。

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3回目の来店。店内に誰もいなくてちょっと心配。しばらくすると店員が出てくる。0時近くだったが、まだやってるらしい。

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今日も多賀野は大行列。30人を超える行列を横目に、荏原中延駅を通過。ふらふらと歩き続け、戸越銀座まで辿り着いた。麺屋月光はまた閉店だったので、２日連続で「えにし」に世話になることに。店内に入るまでは、その日に初体験をするとは思いもしなかったのだが。。

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20:20頃、荏原中延駅前の「多賀野」に到着。しかし残念ながら閉店直後。店主らしき人が外で一服していた。仕方なく、中延駅方面へ向かう。「中高年にやさしい商店街」なる垂れ幕のかかったアーケードをくぐって。ということで、その足で「でびっと」に行った。なんて言ってたら店主（デビット石井さん）に怒られるな。

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