Let’s cook! -栗ご飯-
昨晩、鬼皮を剥いて下準備しておいた栗ご飯。
栗は母が京都の知人からいただいたもの。実家に行った時に３０個ほどゴロゴロと貰ったので、初めての栗ご飯チャレンジとなったのでした。
実家ではガス炊飯器を使っていたのですが、今使っている電気炊飯器に比べてはるかにガスの方が美味しい。電気炊飯器で美味しく炊けるかな？？？
もち米がなかったので、お米だけで炊きました。調味料のお陰もあって、お米は艶やか。栗もほくほく。電気炊飯器でも大丈夫でした。もっと美味しく炊ける方法があると思いますが、まっ、初にしてはいいかな。
ひじきの煮物も作りました。素材の持つ塩分がちょうどいい。甘さ控えめで作りました。カルシウムもたっぷりだし、なんといってもこういうお料理は気持が落ち着きます。
トラックバック URI : http://ryok.info/rika/archives/061002/trackback/
秋味。…
秋味といってもビールじゃない。我が家の栗ご飯だ。
栗とご飯の甘みが美味。季節の香りと風味を心から楽しむ。
こういうことは、最近になってできるようになったような気が (more…)
トラックバック by ryokinfo — 2006/10/5 木曜日 @ 0:19:06
感動！rikarika様がしっかり料理してる・・・主婦してる！涙です（T T)大げさか．私は，赤飯でももち米でなく，普通のお米で炊いちゃいます．夕食で出すにはその方がさっぱり食べられるし．栗御飯，美味しいですよねー！秋の味覚！でも，ちゃんと皮を剥いてっていうのは素晴らしい．私は剥いてある栗を使っちゃいます・・・手抜き主婦．ひじきの煮物も日本の食卓ですねえ．カルシウム・ミネラルしっかり摂取できます．ひじきは，サラダや御飯にしても美味しいです．
コメント by kyupichan — 2006/10/5 木曜日 @ 9:23:23
恥ずかしながら、今まで一度も栗ご飯を作ったことがありません。実家では秋になると1度は炊いていたんですけどね･･･
先日、たまたまTBSのはなまるで栗ご飯の炊き方を放送してました。個人的にはrikarikaさんが作ったような栗だけが入ったものが好きですが、レシピでは油揚げが入ってました。これもありなのかな。ご参考まで♪ひじきも美味しそうに出来たね！
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t061005.html
コメント by ぶ～ — 2006/10/7 土曜日 @ 22:37:27