Let’s cook! -ツナときゅうりのマカロニサラダ-
マカロニサラダというと、マヨネーズで和えた物を思い浮かべがち。でも、マヨネーズは苦手。ちょうどマカロニのパッケージに書いてあった山本麗子さんのレシピは、マヨネーズを使わずに作れるものだったので作ってみました。
材料は、マカロニ、ツナ缶、きゅうり、にんじん、ピーナッツ、白ワインビネガー、しょうゆ、オリーブ油、塩コショウ。
ピーナッツは苦手。。。でもなんとなくポイントになりそう。ちょうどryokiさんのご実家からいただいた落花生があったので、地道に剥いては砕きました。きゅうりとにんじんは塩を振ってしんなりさせたい気持ちを抑えて、レシピどおり、1ｃｍ角でゴロゴロ。
出来上がってみると、白ワインビネガーが利いていて、ほどよくさっぱり。少し多めに入れてもいいかも。しっかりと和えたことで、きゅうりとにんじんは思っていたほどゴリゴリ感はなく、ピーナッツの食感もいい感じで、美味しくいただけました。30分あれば作れるのも、会社帰りの夕飯には嬉しい。
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このレシピを真似て，うちにある物で作ってみました．子供が食べるので省いたり代替しりして．
が，ガキンチョ＆大人子供的なパパの二人には，大人の味だったらしい・・・私だけがさっぱりして良いよねえって食べてました．
そして，途中で，「こうしたら美味しいんだよね！」ってパパがマヨネーズを持ってきて，思いっきり，ぶっかけてました（涙）ガキンチョと二人で，美味しい美味しいと食べはじめて・・・我が家は子供の人数が多いらしく，マヨネーズ必須らしいです．
コメント by kyupichan — 2007/7/10 火曜日 @ 10:42:33
*To kyupichanさま
マヨネーズかけちゃいましたか（笑）
気持ちはわかりますが、シーチキンの油分だけでも充分美味しいのだけど。。。
でも父子でマヨネーズをかけて満足している姿、微笑ましいですね。
コメント by rikarika — 2007/7/10 火曜日 @ 22:57:31