会社から帰宅すると、夏休みのryokiさんがマーボ茄子を作ってくれてました。
私の苦手なパプリカ入りです。。。でも彩りも綺麗だし、食べてみたら全然気になりませんでした。茄子は素揚げしてから炒めてあるので、色も鮮やか。とても美味しかったです。少し分けようと思っていたのに、すっかりたいらげてしまいました。
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